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老油條
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更新:2013/7/5
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學生江水泡飯因菜咸的背后原因是什么
最近麗江某小學學生在自來水水龍頭前打水泡飯吃飯的圖片在網絡上引起熱議，國家有開展學生營養餐工作，為何學生還要喝自來水泡飯？此前，當地教育局沒有回應，現在他們給的理由是：菜太咸！為什么要做這么咸的菜？要省錢？為誰省錢？省下來的錢去向？
什么小康社會、什么營養餐、什么重視教育……真實令人無法接受！相信有良知的人看到學生排隊打飯，吃的是米飯泡油茶，沒有菜，有些孩子還往米飯里面加江水，都有淚奔的沖動。浙江大學食品科學與營養系教授李鐸，建議大家燒菜盡量少放鹽。WHO(世界健康組織)推薦成人每人每天攝入食鹽不超過5克。通俗點說，這個量，相當于啤酒瓶蓋裝得稍淺一點�！皩嶋H上，我們的很多食物當中也提供納，燒菜時少放鹽，對降血壓避免心腦血管疾病效果明顯。少到什么程度？少到不放也可以，因為醬油等其他調味料都有鹽。至于口感，那是習慣，我國一些長壽地區，居民吃鹽的量都非常少�！� 吃鹽還是少吃為妙！
健康是一切工作的基礎，孩子是國家和民族的未來建設者，對小孩的飲食安全和健康工作不能忽略。想一想，培養了十幾年的孩子，因為各種利益關系導致的孩子們要吃變質食品，最終臥床、倒下，這浪費了多少社會資源？培養了那么多年，差不多要為社會貢獻力量的時候，卻因為健康問題，斷送家庭和社會的努力！不值得！
從健康安全的角度來看，吃得太咸的食物有以下危害：1.吃鹽過多易長斑；2.吃鹽過多易浮腫；3.吃鹽過多可致癌；4.吃鹽過多易得胃癌；5.睡眠猝死由于吃鹽過多，等等�？傊�，吃多無益，少吃為好。
對于孩子吃鹽的攝入量，要適當的控制，這過程中家長和學校都要承擔相關責任，和監督的義務。 |
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